藤が丘駅に『つきぐまカステラ（月熊古早味現烤蛋糕）』が2020年8月8日(土)にオープンしました。
連日行列ができるほどの人気の最新スイーツ「台湾カステラ」ですが、どんな味か気になりますよね。
本場仕込みの製法で提供する『つきぐまカステラ』を紹介します。
Contents
藤ヶ丘駅に台湾カステラ専門店「つきぐまカステラ」がオープン！
『つきぐまカステラ』が地下鉄東山線「藤が丘駅」北側出口の商店街にできました。
ティースタンド『百華茶』の隣にあります。どちらもタピオカドリンク専門店『flor flor(フロルフロル)』の系列になります。
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つきぐまカステラの地図
台湾カステラってなに？
カステラといえば、長崎カステラが思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。
日本のカステラはしっとりと甘く上品な味わいが特徴ですが、台湾カステラはこれとは全く違います。
「台湾カステラ」は台湾・淡水の名物で、現地では「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれ、‘‘焼きたてのケーキ‘‘という意味になります。
シフォンケーキに近く「ふわふわ・ぷるぷる」な食感が味わえるカステラです。
甘さも控えめなものが多いのが特徴です。
つきぐまカステラはおいしい？
基本的にはプレーン味のみの販売となります。
期間限定でバレンタイン限定「チョコレートカステラ」やホワイトデー限定「クリーミーホワイトカステラ」などが販売されました。
プレーン味は甘さ控えめであっさりとしており、ふわふわで歯切れのよい食感です。
シフォンケーキに近く、日本のカステラのように甘いわけではない点にご注意を。
膨張剤、保存料、食品添加物不使用で小さな子にも安心して食べてもらえるおやつとしてもいいですね。
つきぐまカステラの消費期間は？
保存料など一切使用せず、毎日店内で焼き上げているため日持ちはしません。
常温なら当日中、冷蔵すれば2日以内にお召し上がりください。
冷蔵する場合はラップで包んで保存すると、しっとりした食感が長持ちします。
つきぐまカステラは予約できる？
一般の方は当日予約のみ可能です。
「つきぐまカステラ」のインスタグラムをフォローした方か、シルバー会員の方は当日と後日予約が可能です。
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予約する方は購入列には並ばずに予約券を記入してください。
（※予約されている方がいる場合は店の外で待つ必要があります。）
つきぐまカステラ中村公園前店 新オープン！
新たに『つきぐまカステラ中村公園前店』がオープンしました。
地下鉄東山線「中村公園駅」4番出口を出てすぐになります。